Советы на кухне

Когда я начинала готовить, у меня на полке стояли: соль, перец и лавровый лист. Всё. Любое блюдо — соль-перец-лаврушка. Курица? Соль-перец. Суп? Соль-перец-лаврушка. Рис? Просто соль. Это было грустно. Потом я купила паприку. Просто паприку, за 30 рублей. И курица, которую я готовила годами, внезапно стала в два раза вкуснее. Я поняла: специи — это …

Купили пучок укропа в понедельник, а в среду он уже жёлтый и склизкий. Знакомо? Зелень — самый капризный продукт в холодильнике. Стоит один-два дня и превращается в компост. Выбрасываем, покупаем снова, снова выбрасываем. Замкнутый круг. Но на самом деле зелень может жить в холодильнике до двух недель — если знать, как с ней обращаться. Без …